meme si ça parait bizard nous réalisons nos terrines maison. peu de gras et simplement du sel poivre et sucre
mise au sel des viandes porc et veau
hachage
mélange avec oeufs et un peu de crème pour le moelleux
moulage
cuisson seche pour la couleur puis bain marie
une fois cuit en cellule
plus qu'a trancher et deguster
/idata%2F2693273%2FMai-2013%2FP1060020.JPG)
/idata%2F2693273%2FMai-2013%2FP1060019.JPG)
/idata%2F2693273%2FMai-2013%2FP1060018.JPG)
/idata%2F2693273%2FMai-2013%2FP1060017.JPG)